세상 구경 중 #2 - 복날의 유래와 보양식 이야기

 

“복날의 상징, 몸과 마음을 데워주는 뜨거운 삼계탕 한 그릇.” (출처: Pixabay(Free-Photos))

 

복날이란 무엇인가?

 

복날(伏日)은 음력으로 초복, 중복, 말복 세 시기를 말하며, 양력으로는 보통 7월 중순에서 8월 중순 사이입니다.
'복(伏)'은 엎드릴 복(伏) 자로, "더위에 지쳐 땅에 엎드릴 수밖에 없는 날"이라는 의미가 담겨 있대요.

 

복날의 유래와 계산법

 

복날의 기원은 중국 진나라에서 시작됐고, 

삼국시대부터 한반도에 전해져 조선시대에는 왕실과 민간에 깊이 뿌리내린 풍습이 되었습니다.
복날은

하지(夏至) 후 세 번째 경일(庚日)이 초복, 그로부터 10일 뒤가 중복,

다시 10~20일 뒤가 말복으로, 매년 날짜가 조금씩 달라집니다.

 

 

복날 보양식의 의미와 음식

 

복날은 이열치열(以熱治熱), 즉 더위를 더위로 이기는 철학이 담긴 날입니다.

대표 보양식

** 삼계탕: 인삼, 찹쌀, 대추, 마늘을 넣은 영계탕.
** 백숙: 토종닭을 가마솥에 푹 끓인 전통 음식.
** 추어탕: 미꾸라지탕, 단백질 보충.
** 장어구이: 스태미나 보충.
** 과일: 수박, 참외 등 수분 보충.

요즘엔 치킨, 장어, 다양한 밀키트 보양식이 인기이지요.

 

“여름의 열을 다스리고 기운을 채워주는 약재차 한 그릇.” (출처: Pixabay(Free-Photos))

복날과 음양오행의 관계

 

복날은 "양기(陽氣)"가 가장 강한 때이자, "음기(陰氣)"가 약해지는 시기입니다.

**오행에서 여름은 불(火)**에 해당하고,
**불의 기운이 극대화되면 금(金)**의 기운으로 전환되어야 균형이 잡힙니다.

이 시기엔 체내 열을 잘 배출하고, 위장을 보하고, 기운을 채우는 음식이 필요합니다. 

그래서 삼계탕, 백숙처럼 따뜻하고 영양가 높은 음식이 적합한 것이죠.

 

“기운을 북돋는 여름의 별미, 고소한 장어구이 한 판.” (출처: Pixabay(Free-Photos))

복날과 비슷한 세계의 여름 풍경

 

동양권

** 중국: 복날의 유래지답게, 삼복에는 초계탕, 오리탕, 양고기탕 등을 먹습니다.
** 일본: **'도요노우시노히'(土用の丑の日)**라 하여 장어구이를 먹는 날이 있습니다. 여름철 기운을 보충하기 위한 풍습이죠.
** 동남아: 더운 나라에서는 매운 음식과 허브를 이용한 요리로 체온 조절과 건강을 챙깁니다.

 

서양권

서양에는 복날처럼 특정일에 보양식을 먹는 풍습은 없지만, 여름철 더위를 이겨내는 고유의 문화가 있습니다.

 

** 바비큐와 그릴 요리: 야외에서 고기를 굽는 문화가 여름의 상징입니다. 고단백 음식으로 체력을 보충합니다.
**과일과 차가운 음식: 수박, 베리류, 멜론 같은 여름 과일과 샐러드, 아이스크림, 차가운 수프(예: 가스파초)가 인기입니다.
** 맥주와 와인: 여름에는 시원한 맥주와 화이트와인, 샹그리아가 사랑받습니다.

또한 서양에서는 여름 휴가 문화가 복날과 비슷한 역할을 합니다.

** 장기 휴가를 떠나 자연 속에서 쉬거나 바다에서 수영하고 햇볕을 쬐며 체력과 활력을 되찾는 시간이죠.
** 특히 지중해 연안, 북유럽에서는 일광욕과 물놀이가 대표적인 여름철 풍경입니다.

 

“서양의 여름 또한 열기를 즐긴다. 오븐 속의 태양, 피자 한 판.” (출처: Pixabay(Free-Photos))

 

 반대로, 추운 나라에서는 혹독한 겨울을 이겨내기 위한 음식과 축제가 있습니다.

** 러시아 - 마슬레니차(Maslenitsa): 겨울의 끝자락에 열리는 축제로, 블리니(러시아식 팬케이크)를 먹으며 봄을 맞이합니다.
** 북유럽 - 율(Yule): 동짓날 즈음, 장작불과 따뜻한 음식으로 겨울의 긴 밤을 이겨냅니다.
** 아이슬란드 - 토르라블로트(Þorrablót): 삭힌 상어, 훈제 고기 등 강한 음식으로 겨울을 기념하는 축제입니다.
** 캐나다, 북유럽: 스튜, 고기파이, 뿌리채소 요리 등 고열량 음식을 먹으며 추위를 이겨냅니다.

이처럼 세계 각지에는 계절의 극단적인 기후를 이겨내기 위한 지혜와 문화가 다양하게 존재합니다.

 

복날의 현대적 의미

이제 복날은 가족 건강을 챙기는 날, 직장 복지의 일환, 그리고 스스로를 챙기는 날로 남았습니다.
올해 복날에는 어떤 보양식으로 나를 챙길지, 한 번쯤 생각해보는 것도 좋겠죠?

 

복날, 몸과 마음에 건강을 채우는 하루 되시길!